Лук порей нарезаем и обжариваем
на сливочном масле.
Добавляем кубики отварного картофеля и обжариваем на среднем огне в течении 5 минут.
Затем все складываем в глубокий сотейник, добавляем овощной бульон (воду), сырный топпинг, сливки и варим на среднем огне 8 минут.
Измельчаем блендером до состояния крем-супа.
Украшаем готовый суп тёртым пармезаном, луком фри и микрозеленью.